PURÉ DE VERDURAS

Calorías/ración: 160

Preparación: 40 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

INGREDIENTES:

1 kg de verduras variadas: acelgas, patatas, zanahorias, puerros,...

1 ramillete de apio (sólo para dar sabor)

1 nabo mediano

1 pastilla Starlux de caldo de verduras

3 cucharadas de aceite de olivasal y perejil

PREPARACION:

Cortar en trocitos pequeños todas las verduras una vez limpias, incluido el nabo. Ponerlas en una cazuela, junto con el apio entero, la pastilla de caldo vegetal, el perejil y sal. Cubrir con agua.
Dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Retirar el apio, dejar enfriar un poco y pasarlas por el pasapurés o por la batidora. A continuación, rectificar de sal si es necesario, rociar el puré con las tres cucharadas de aceite de oliva y mezclar todo muy bien.

Nota:En caso de falta de tiempo, se pueden sustituir las verduras frescas por dos bolsas de sopa juliana ya troceada.Aunque añada algunas calorías, se puede acompañar con picatostes.

Salchicas al microondas

Esta receta la utilizo cuando no se que hacer de comer, porque es facil de preparar y a mi me gusta bastante.
Son como bocadillitos de salchichas, pero con pan de molde.Ingredientes:
- Tantas rebanadas de molde, como bocadillitos de quieran comer.Yo hago normalmente 5 para mi (mi mujer dice que como demasiado)- Tantas salchichas como panes.- Queso en lonchas- Mostaza o ketchup (yo prefiero la mostaza)- PalillosPreparacion:
Encima de cada piueza de pan de molde, se le echa una pizca de mostaza o ketchup. A continuacion se le pone encima una loncha de queso y la salchicha en diagonal con la rebanada de pan. Se coge de dos puntas opuestas del pan de molde y se pliegan, dejando el pan doblado como un triangulo, y se agarran estas puntas con un palillo, al cual se parten las puntas hacia arriba, sin llegar a romperlas (esto se hace para que el pan no se abra dentro del microondas).Una vez tenemos todos los panes, en un plato o recipiente para microondas se colocan los panes y se meten en el microondas a maxima potencia durante 3 minutos (el mio es de 900 vatios). Despues de pone en grill durante 1,5 minutos (para que se tueste el pan y no quede blando).Ya estan listos los bocadillitos, cuidado que queman.